Consumir menos sal es un paso importante para mantener su presión arterial bajo control. Estos cinco consejos te ayudarán como primeros pasos:
Usa hierbas y especias
Una manera fácil de comer menos sodio es dejar de agregar sal a tu comida o reducir poco a poco la cantidad que agregas con el tiempo. Guarda el salero y prueba alguna hierba fina nueva (frescas o secas son excelentes), rocía un poco de jugo de limón, o usa una mezcla de especias sin sal añadida (puedes hacer la tuya o comprar mezclas preparadas). ¡Tu paladar te lo agradecerá!
Cocina más en casa
Los alimentos preparados en restaurantes siempre tienen mucha sal añadida. Busca en línea o pregunta en el restaurante por la información nutricional para que pueda elegir un plato del menú bajo en sodio. Aún mejor: cocina en casa con mayor frecuencia. Incluso si no preparas cada plato desde cero, este pequeño cambio puede marcar una gran diferencia para la salud de tu corazón.
Come menos alimentos procesados
La mayor parte del sodio que comemos está oculto en alimentos procesados como embutidos o carnes frías, sopas enlatadas o comidas congeladas. Usa ingredientes frescos siempre que te sea posible. Si eliges frijoles o vegetales enlatados, busca un producto “sin sal añadida”. ¡Los vegetales congelados naturales no tienen sal añadida en absoluto!
Cuidado con las salsas y aderezos
Es tentador agregar ese poquito extra de cátsup o salsa BBQ. Pero los condimentos pueden tener mucha sal. Recuerda, los usamos solo para agregar un poco de sabor; ¡un poco rinde mucho! Los pepinillos son otro complemento salado. El contenido de sodio puede variar mucho, así que lee la etiqueta antes de comprar cualquier producto.
Lee las etiquetas nutricionales
Las etiquetas nutricionales pueden parecer muy confusas, con mucha información. Puedes simplificar el tema del sodio pensando en ello como un semáforo:
Si el alimento tiene menos de 200 mg de sodio por porción, es luz verde: una buena opción con poco sodio.
Entre 200 y 400 mg por porción es luz amarilla: ¡ten precaución! No comas demasiado de este alimento a la vez y no lo elijas todo el tiempo.
Cualquier cantidad superior a 400 mg de sodio por porción es luz roja. Busca un producto similar que tenga menos sal añadida.
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